小妹很感恩 有很愛入廚的爸爸 和愛煮新鮮食材的媽媽

他們每天都煮出一道道美味又健康的菜式

使我和弟弟都有良好的體格 而且能健康的成長

爸爸常說外邊的食物味精太多 常吃不健康

所以小妹從小到大甚少出街吃飯

每天放工放學就想快些回家 吃父母作的住家菜~~

因為他們弄的飯菜是百吃不厭﹗﹗

 

但是 隨著父母年紀漸長 自己也意識到不再是小孩子

是時候回饋父母親的養育之恩

除了金錢上的回饋外 一頓自己親自下廚的晚飯

也令父母從心裡笑出來

 

爸爸一聽到我想煮一頓晚飯給他吃的時候

立即說好 而且不停說要教我

我心想 其實他一直都想教我下廚 但是以前會用很多理由拒絕他

今次是我主動煮給他吃 因為我知道 他們年紀大了 一家人相處的時光要更加珍惜

終有一天 我也要獨立 也要照顧自己

所以 今天是小妹的正式入廚之日

以後的日子 小妹要努力學烹飪~~~

希望過一個健康又美滿的人生~~~

是日餸菜 4餸一湯

前菜 青瓜小食

做法很簡單 將青瓜清淨，切片，倒適量柚子醋，上碟﹗

 

湯 西洋菜湯

西洋菜洗淨 煮一煲水 先下油 水滾開下菜 想增加鮮味可加豬肉

中火滾10-15分鐘便成

 

小菜 豬肉炒蓮藕粟米

豬肉用糖、豉油、胡椒、生粉醃好

將蓮藕切片 粟米切段

開火下油 先炒豬肉 待豬肉半熟時下切好的蓮藕和粟米

再下適量蠔油調味 炒好熄火 完成﹗ 

 

小菜 煎秋刀魚

爸爸教小妹劏魚~~ 小妹尚算學成~~

將秋刀魚除去內臟洗淨 切段

用塩、胡椒和生粉醃好 爸爸說加點粘米粉在魚的表面

使煎魚時令魚身變脆

醃好後便下鍋煎魚 先煎一面

煎熟後便反轉再煎另一面

熟透後上碟 ~~~

賣相久奉 但很好吃呢~~

 

小菜 辣椒醬蒸豬肉

小妹最引以自豪的菜式

0失敗作品﹗

先將豬肉洗淨後 先用糖醃一會 (令豬肉變軟的小撇步﹗﹗)

後再加豉油 胡椒 生粉

將醃好的豬肉平放在碟上 加上小妹最愛的蝦米辣椒醬

放在電飯煲裡蒸15-20分鐘~~~~~

大公告成﹗﹗

 

這是花了小妹兩小時的晚飯

原來弄一桌子的食物也挺辛苦的

不過聽見父母大讚「好味」

心頭暖洋洋 辛苦的感覺全消了﹗﹗