冬天的補健自家製人蔘雞

小妹今天教大家做韓國人,教大家做一道「人蔘雞湯」,100元有交易。

十分適合冬天和一家大小飲用~~~

材料:雞一隻 (小妹用冰鮮雞,沒有頭部的),人蔘一條 (花旗蔘也可以)、糯米適量、蒜(2至3顆)

1. 先將人蔘和蒜(忘了加)切粒,混入糯米、加入salt 和pepper 調味

2.將混合好的糯米釀入雞的肚子裡

3.用牙籤封口

4.加水至蓋滿雞身,大火水滾後轉小妹煮約1小時

5.1小時後熄火,焗一會兒。

大功告成﹗﹗

小妹建議的窩的底部放置一至兩支長竹籤,使雞和窩底部分開

成品的人蔘雞湯,雞吸收了人蔘的味道,口感軟滑:糯米被煮至細軟,容易入口並消化。

由於食材的屬性多為溫熱,冬天喝著人蔘湯,整個人都暖洋洋的~

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